Plato de jamón Ibérico
Cecina de vacuno de Leon
Salmón marinado en Casa con guarnición
Fritos variados
Crema
Legumbre de temporada
Verdura Navarra de temporada
Ensalada de la Huerta
Ensalada Mediterranea
Laminado de melón, Mi-cuit de pato,
jamón tostado, canónigos y vinagreta de piñones y miel
Revuelto del día
Mejillones de roca en Salsa Marinera
Pimientos del Pikillo rellenos de bacalao
Calamares guisados con guarnición de arroz blanco
Bacalao confitado, emulsión de yema y pimentón dulce de la Vera
Ajoarriero al estilo Tradicional
Merluza del Cantábrico al Horno, Romana ó en Salsa Langostada
Gambas de Huelva a la plancha
Pescado de Lonja
Carrilleras Ibéricas al vino con puré de patata Casero
Roastbeef de vaca con guarnición
Costillicas de cordero con lechezuelas
Entrecot de vaca D.O. Navarra
(salsa Roquefort ó pimienta)
Solomillo de ternera a la parrilla
Morro de ternera caramelizado con espuma de patatas Riojana
Pluma Ibérica con Ajoblanco, berros y patata asada
Manitas de cerdo deshuesadas en su salsa natural
Delicias de pato en salsa de Oporto
Pan y postre
PRECIO : 25 EUROS + 10% IVA
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